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POLLO ASADO AL LIMON
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Durante la coción conviene que rocíes de vez en cuando el pollo con el jugo que va soltando, empleando una cuchara de madera.
INGREDIENTES:
1 pollo de 1 kilo
1 vaso de vino blanco
el zumo de 1 lim?n
60 gramos de mantequilla
PREPARACIÓN:
Cortar le pollo en cuartos, limpiarlo y salpimentarlo.
A continuación colocarlo en una fuente de horno con la piel hacia abajo. En una cazuela, poner a calentar la mantequilla; retirar el recipiente del fuego y añadir el vino y el zumo mezclados; verter la mezcla sobre los cuartos de pollo.
Introducir la fuente en el horno precalentado; hornear a una temperatura de 250? durante 45 minutos; dar la vuelta a los trozos de pollo y hornear durante 15 minutos más.
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