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MOUSSE DE SETAS
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Psara disfrutar del sabor de las setas
INGREDIENTES:
1/2 l de nata líquida.
500 gr de setas de temporada limpias y escurridas ( fredolics, rovellons, )
8 huevos.
Sal.
Pimienta.
PREPARACIÓN:
Limpia las setas de la tierra y corta el tallo. Escúrrelas bien y luego pícalas dejándolas a tamaño de 1-2cm, luego saltéalas con un poco de aceite y deja que saquen todo el agua. Cuando ya están las setas salteadas mézclalas con los 8 huevos batidos, el 1/2 litro de nata y sazona al gusto. Una vez todo mezclado pasar por la batidora, y ponlo en un molde untado con un poco de mantequilla. Mételo al horno unos 30 minutos a unos 180ºC
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