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LACONADA
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Tipica comida gallega
INGREDIENTES:
1 lacón
2 chorizos
Patatas (al gusto)
Grelos
PREPARACIÓN:
Ponemos a desalar el lacón durante 2 días.
En una cazuela pones a cocer el lacón cubierto de agua, cuando esté casi cocido se saca la mitad del caldo y reservamos. Volvemos a agregar agua al lacón y en el agua reservada cocemos los grelos. Volvemos a sacar agua del lacón y en ella cocemos los chorizos.
Se coloca en una fuente las patatas cortadas en rodajas gordas decorando el borde, el lacón en el centro y a un lado los chorizos y al otro los grelos.
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