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BROCOLI CON BACALAO
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Sabroso plato de bacalao con brocoli
INGREDIENTES:
4 patatas gordas.
1/2 kg. de brócoli.
1/4 de bacalao desalado.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
Caldo de verduras.
Sal.
Pimienta.
PREPARACIÓN:
Trocea la cebolla en juliana y prepara un sofrito con el ajo y la cebolla. Pela las patatas y trocealas a cuadraditos medianos. Corta el brócoli en piezas pequeñas. Añade las patatas al sofrito, rehogalo un poco y añade las piezas de brócoli. Cubrelo con el caldo y rectifica de sal y pimienta. Cuando el brócoli esté tierno (15 minutos más o menos) añade el bacalao desalado en trozos no muy grandes y limpio de piel y espinas. Deja cocer durante otros 10 minutos. Sirvelo enseguida espolvoreado de perejil picado.
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