TORTA DE AREQUIPE autor:
	TORTA DE AREQUIPE ( Manjar blanco)
	2 tazas de harina de trigo 1 1/2 tazas de azúcar 3 cucharadas de levadura para hornear ROYAL 2 cucharadas de sal 1/2 taza de aceite 3/4 de taza de jugo de naranja 6 huevos ( apartar claras y yemas) 1 cucharada de esencia de vainilla 500g de arequipe ( manjar blanco, dulce de leche o crema pastelera)
	Mezclar la harina con el azúcar, la levadura de hornear y la sal, agregar poco a poco las yemas, el aceite, el jugo de naranja y la vainilla, batir continuamente hasta que se incorporen bien los ingredientes. Aparte batir las claras a punto de nieve con una pizca de levadura para hornear, incorporarlas a la mezcla anterior y revolver lenta y cuidadosamente. Verter la mezcla en un molde untado de mantequilla y enharinado previamente. Cocerla en el horno precalentado a 350 grados durante una hora aproximadamente (o hasta que al introducir el cuchillo, hasta salga limpio). Dejar enfriar y desmoldar. Partir la torta en dos partes (tapa y base) cubrir la base con arequipe, se coloca de nuevo la tapa, se decora totalmente el bizcocho con arequipe y rodajas de brevas.
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