4 puerros
1 cebolla mediana
4 Cucharadas de aceite
Sal y especies al gusto
En una sartén se doran la cebolla picada en gajos y los puerros cortados en juliana. Una vez dorado se pone encima de cada rodaja de bonito se cierra bien el papel de aluminio y se mete en el horno fuerte durante 15 minutos.
Se sirve sin abrir el papillote.